Bé hấp thu kém, chậm tăng cân – cần có chế độ dinh dưỡng như thế nào?

Thưa Bác sĩ, Con trai em được 3,5 tuổi. Bé nặng 13,5kg ( bị sút 1,5kg sau đợt ốm, trước đó đạt 15kg). Bé cao 98cm. Lịc ăn của bé như sau :

– Ở nhà trẻ : 8h00 : 01 bát con( bát ăn cơm) cháo 9h00 : 01 hộp sữa chua hoặc caramen 10h30 : 01 bát con cháo + hoa quả Bé ngủ trưa đến 14h00 14h00 : 01 bát cháo 1600 : 150ml sữa.

– Ở nhà : 18h30 : 01 bát cơm ( có khi là 1,5 bát cháo, bún…tùy theo nhu cầu của cháu) 19h30 : 01 hộp sữa chua 2130 : 220ml sữa và đi ngủ Cháo nấu cho bé đều đủ rau, thịt ( tôm, cá, lươn, trứng…, lượng khoảng 70gam/ bát) và dầu ăn.

Tuy nhiên, bé có vẻ hấp thu kém nên chậm tăng cân, trung bình khoảng 2kg/năm, có khi vài ba tháng không tăng. Kính mong Bác sĩ tư vấn chế độ dinh dưỡng như thế có hợp lý không ạ ? Cần bổ sung thêm gì để bé hấp thu tốt hơn ạ ? Trân trọng cảm ơn bác sĩ !

Chuyên gia tư vấn : Chế độ dinh dưỡng cho bé hấp thu kém và chậm tăng cân

Chào bạn!

Cận nặng hiện tại của bé nhà bạn là hơi nhẹ cân so với tiêu chuẩn , Để an toàn cho sức khỏe của bé cần đạt cân nặng >= 14,5kg , chiều cao là 96,1cm .

Chế độ ăn của bé như vậy là rất tốt . Việc cần giải quyết hiện nay là hỗ trợ bé hấp thu hoàn toàn dưỡng chất từ thức ăn hàng ngày .

Để bé tăng cân và cao lớn nhanh, ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý hàng ngày, cần phải giúp bé hấp thu hết các dưỡng chất từ thực phẩm. Bạn nên bổ sung các loại thực phẩm chứa men vi sinh hoặc những thực phẩm men vi sinh tự nhiên như sữa chua, kim chi…

Men vi sinh là các vi khuẩn có ích đối với cơ thể con người (Probiotics), thường sống trong ruột và đóng một vai trò rất quan trọng ở đuờng tiêu hóa, đặc biệt là hệ tiêu hóa của trẻ. Men vi sinh có nhiệm vụ biến đổi chất xơ thực phẩm, thức ăn chưa tiêu hóa hết ở ruột non thành acid lactic, acetic, butyric, hàng loạt vitamin, axit amin, men, hocmon và các chất dinh duỡng quan trọng khác. Nó cũng sinh ra các khí như NH3, CO2, H2S… Quá trình biến đổi đó gọi chung là quá trình lên men, mà nhờ nó, thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn. Ngoài ra, men vi sinh còn cạnh tranh sống với các vi khuẩn gây bệnh, siêu vi, nấm giúp trẻ lấn át được bệnh tật, kích thích hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng cho cơ thể. Khi lượng vi khuẩn có ích tăng lên, thực phẩm sẽ được tiêu hóa và hấp thu hoàn toàn, giúp bé lớn nhanh.

Vai trò cụ thể của các vi khuẩn có ích (Probiotics)đối với hệ tiêu hóa:

• Giúp tiêu hóa hoàn toàn thức ăn còn lại do ruột non chưa tiêu hóa hết
• Bổ sung vi khuẩn có ích làm cân bằng hệ vi khuẩn đường tiêu hóa, hỗ trợ sự phát triển vi khuẩn có ích và ức chế vi khuẩn có hại như E. coli, Salmonella và Listeria để chống tiêu chảy do nhiễm trùng, hạn chế nguy cơ viêm ruột.
• Hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa (tiêu chảy, táo bón, trướng bụng,) do mất cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột vì uống nhiều thuốc kháng sinh hoặc vì các nguyên nhân khác.

Vai trò cụ thể của các chất xơ hòa tan (Prebiotics) đối với hệ tiêu hóa và sức khỏe của bé:

• Tái tạo sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột và chống tại các vi khuẩn gây bệnh.
• Kích thích miễn dịch đường tiêu hóa:
• Phòng chống táo bón: Quá trình lên men cũng sản sinh ra khí hơi và nước có tác dụng làm cho phân mềm và xốp phòng chống táo bón, đồng thời tăng cường khả năng kháng vi khuẩn bằng cách giảm bớt số vi khuẩn nội sinh trong đường ruột qua việc đào thải phân mỗi ngày.
• Tăng cường hấp thu khoáng chất: một số nghiên cứu trên động vật cho thấy Prebiotic giúp tăng hấp thu canxi tại ruột kết (ruột già). Prebiotic là FOS tăng cường hấp thu canxi, magiê, sắt, đồng và kích thích các vi khuẩn thủy phân acid phytic giúp nâng cao sự hấp thụ khoáng chất.
• Hỗ trợ điều trị táo bón ở trẻ.

Chúc bé hay ăn chóng lớn!

Ths.Bs. Lê Thị Hải

Giám Đốc TT Dinh Dưỡng, Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia