Bí quyết làm thạch rau câu dừa cho bé

Bí quyết làm thạch rau câu dừa cho bé

Kể tên những món ăn được trẻ nhỏ yêu thích chúng ta không thể bỏ qua các loại thạch rau câu. Mang hương vị thanh mát, thơm thảo thạch rau câu như một thức quà “khoái khẩu” khiến lũ trẻ mê mẩn. Tuy nhiên, việc cho trẻ sử dụng thạch rau câu mua ở chợ hay siêu thị không hề đảm bảo. Không hề khó mẹ hãy thử học cách làm thạch rau câu dừa ở nhà cho bé nhé!

Nguyên liệu làm rau câu dừa:

• Dừa xiêm: 3 quả;
• Gói nước cốt dừa: 1 gói loại 10g;
• Gói bột rau câu dẻo: 1 gói loại 25g;
• Đường: 100g;
• Sữa tươi có đường: 10ml;
• Vani: 1 ống;
• Khuôn làm rau câu.
• Sơ chế nguyên liệu

Ảnh: Sưu tầm Internet

Thạch rau cầu dừa món ăn thanh mất được nhiều trẻ nhỏ yêu thích

Cách làm

• Dừa xiêm: bổ lấy nước và nạo cùi dừa thành từng sợi dài để riêng.
• Gói nước cốt dừa: khuấy tan với một ít nước lạnh.
• Trộn đều bột rau câu dẻo với đường.
• Hòa nước dừa tươi với 200ml nước lạnh, đun sôi trên bếp rồi cho hỗn hợp bột rau câu + đường vào, tiếp tục đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết vào trong nước rồi tắt bếp.
• Múc ½ lượng nước trong nôi vào một soong khác, ở phần nước rau câu này bạn cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh và sữa tươi vào, đun sôi trên bếp và nêm lại cho vừa ăn, bạn có thể cho thêm đường tùy thích rồi tắt bếp nhé.
• Phần rau câu còn lại, bạn cho 2 ống vani và một ít dừa nào vào, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, bạn đổ ra các khuôn làm rau câu nhưng chỉ đổ ở mức ½ khuôn thôi nhé.
• Khi phần rau câu này đông lại (bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng tăm đâm vào mà thấy rau câu không bị kết dính vào tăm là được, bạn cũng có thể dùng tay để thử, khi bạn đụng tay vào mà lớp rau câu vẫn nguyên vẹn là rau câu đã đông rồi đấy.
• Bạn tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi lên trên, để đến khi lớp này đông lại bạn có thể cho thêm đá để ăn hoặc để vào tủ lạnh dùng dần nhé.

Chỉ một chút khéo léo thôi, mẹ đã dẽ dàng mang đến cho bé những chén thạch rau câu dừa vừa bổ dưỡng vừa thơm mát lại có thể sử dụng hằng ngày mà không cần ra chợ mua. Chúc mẹ thành công và bé ngon miệng nhé!

Thích và chia sẻ bài viết trên Facebook, Zalo, Messenger