Biến tấu món ăn từ tôm cho bé

Những ngày thời tiết vào thu, mẹ nên thay đổi thực đơn cho bé để bé hứng thú hơn với khẩu phần ăn hằng ngày và bổ sung chất đạm, canxi cho bé. Dưới đây là những món ăn được biến tấu từ tôm mẹ có thể thực hiện nhé!

Cháo tôm đỗ xanh

Cháo tôm là món ăn dặm quen thuộc mẹ thường làm cho bé biếng ăn. Món cháo tôm đơn giản mà bổ dưỡng sẽ giúp bé phát triển chiều cao và thông minh hơn mỗi ngày.

Nguyên liệu: Tôm tươi, xương ống, gạo ngon, gạo nếp, đỗ xanh.

Thực hiện:
– Tôm bóc vỏ bỏ chân bỏ phần chỉ đen sau đó băm nhuyễn.
– Phần đầu và chân tôm giã nát lọc lấy nước kèm nước xương để nấu cháo.
– Tùy theo độ tuổi của bé, có thể viên thịt tôm rồi chiên hoặc sao qua thịt tôm đã băm nhuyễn rồi cho vào cháo.

Ảnh: Sưu tầm Internet

Cháo trắng, tôm hồng vị ngọt thơm mát, ăn nóng kèm hành mùi gia vị quả là thú vị cho bé yêu và bõ công mẹ nấu.

Cháo tôm cải ngồng

Nguyên liệu
– 150g tôm sú
– 20g gạo dẻo thơm
– 80g cải ngồng
– 1 cây ngò rí
– 1 thìa cà phê hành tím băm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa súp dầu ăn dinh dưỡng

Cách làm

– Tôm sú bóc bỏ hết vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ, ướp với hành tím băm và nước mắm.
– Vỏ tôm chế nước vào nấu sôi 20 phút, lọc lại lấy khoảng 500ml nước dùng.
– Cải ngồng nhặt lấy lá non và phần ngồng cải, rửa sạch, xắt nhuyễn. Ngò rí nhặt sạch, thái nhỏ.
– Gạo vo sạch, chế nước dùng vào nấu chín thành cháo, cho cải ngồng và tôm vào đun sôi thêm khoảng 5 phút, tắt bếp.
– Trộn dầu ăn dinh dưỡng và ngò rí vào, cho bé dùng ấm.

Ruốc tôm

Ruốc tôm có vị ngọt của tôm, vị thơm của xả mang đến cho bé cảm giác ngon miệng. Cách làm ruốc tôm không quá cầu kì, nguyên liệu đơn giản. Các mẹ chọn tôm tươi sống, rửa sạch, ướp kèm xả và một chút gia vị. Sau đó cho vào nồi hấp cách thủy hoặc đun cho chín tôm. Bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng, phần thịt tôm thái nhỏ giã nhuyễn hoặc dùng máy xay cho nhỏ. Ướp kèm một chút dầu ăn, dầu gấc rồi sao khô nhỏ lửa để sao cho thịt tôm khô đều, không vón cục. Có thể dùng ruốc tôm với cháo hoặc cơm tùy theo độ tuổi của bé.

Tôm chiên

Bé đã qua tuổi ăn cháo, món tôm chiên sẽ là sự lựa của bé trong bữa ăn hàng ngày. Tôm rửa sạch, bóc vỏ bỏ đầu bỏ chân, nêm một chút gia vị. Mẹ có thể chiên cùng bơ tỏi hoặc bột (bánh tôm). Đầu tiên mẹ cho bơ vào chảo, kèm hành tỏi băm nhuyễn rồi cho tôm vào sao vàng. Mùi thơm của tỏi, vị ngậy của bơ, vị ngọt của tôm sẽ hấp dẫn bé yêu và cả gia đình trong những ngày chớm lạnh.