Cách nấu canh xương gà hầm Hàn Quốc - Bé khỏe mẹ vui

Cách nấu canh xương gà hầm Hàn Quốc

15/06/2015 | 10:58 Sáng   Lượt xem: 10499

Đây là món ăn mang tính biểu tượng tại Hàn Quốc, và với những nguyên liệu hoàn toàn dể làm, dễ nấu. Nhân sâm được đánh giá cao về lợi ích thuốc của nó, bao gồm tăng cường năng lực và hệ miễn dịch. Trong y khoa đây được coi là món ăn thuốc có tác dụng phục hồi thành đường ruột sau một thời gian bị hư hỏng, rối loạn do sử dụng kháng sinh. Riêng với trẻ nhũ nhi khi sử dụng món canh gà này có thể loại bỏ nhân sâm trong công thức này.

1 nấu canh

Nguyên liệu:

1 con gà tơ cỡ nhỏ ( <1kg)

4-5 tép tỏi, gừng, táo tầu khô.

1 nắm gạo nếp

Hành lá, muối, tiêu

Với người lớn có thể thêm 1 số nguyên liệu khác như hạt sen,vài lát sâm khô.

Cách làm:

Gạo nếp được ngâm nước khoảng 1 giờ cho mềm và nở ra.

4-5 tép tỏi, gừng thái lát mỏng

Hành lá thái nhỏ để trang trí.

Làm sạch gà, cắt bỏ đầu, để lại nguyên cổ vì nó giúp giữ nguyên gạo trong khoang bụng gà. Làm sạch và thấm khô máu, nước trong khoang bụng gà.

2 nấu canh

3 nấu canh

Cho vài lát gừng tỏi và gạo nếp đã ngâm nước vào trong khoang bụng gà, buộc túm lại ở phía đuôi hoặc ghim lại bằng tăm nhọn.

4 nấu canh

Cho gà đã nhồi nguyên liệu vào nồi, đổ nước sâm sấp bề mặt gà, cho thêm tỏi, gừng, táo tầu, nhân sâm, hạt sen, một chút muối. Đung sôi trong khoảng 20-30 phút và vớt bọt. Sau đó để lửa nhỏ đun chín tùy theo kích thước của gà.

5 nấu canh

Canh gà đun chín có nước dùng trong, cho thêm hành lá xát nhỏ và hạt tiêu ( nếu dùng cho người lớn) thịt gà xé ra mềm nhưng không bị nhão thịt.

6nấu canh

Với trẻ nhũ nhi có thể vớt bớt nước béo bên trên để chỉ lấy nước dùng trong không béo phía dưới, mẹ cần đảm bảo vị ngọt diu nhẹ, và nêm muối vừa với khẩu vị của trẻ nhỏ.

Trên đây là cách nấu có thể dùng được cho cả trẻ nhỏ và người lớn cùng ăn, với trẻ nhỏ đã ăn dặm thì mẹ hoàn toàn có thể lọc lấy bộ xương để hầm lấy nước dùng, kết hợp nấu trong các món khác cho trẻ.

Đánh giá bài viết

tapchiyduoc
Thích và chia sẻ bài viết trên Facebook, Zalo, Messenger
  • Bình luận

Báo cáo bài viết

Bài viết cùng chuyên mục

MẸ CẦN LƯU Ý GÌ KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO BÉ BIẾNG ĂN?

Mẹ cần lưu ý gì khi xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn? Bé biếng ăn là nỗi lo thường trực của tất cả các bậc phụ huynh nuôi con nhỏ. Biếng ăn lâu ngày gây ra rất nhiều hậu quả ảnh hưởng đến sức khỏe của bé như sức đề kháng kém dễ...

NHỮNG MÓN CHÁO DINH DƯỠNG TỐT CHO BÉ

Những món cháo dinh dưỡng tốt cho bé Cháo là một món ăn dinh dưỡng dành cho bé rất dễ hấp thụ, có khả năng kích thích vị giác và cũng rất dễ chế biến. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số món cháo ngon dành cho bé yêu các mẹ nhé! Tai sao...

MẸO NẤU ĂN HỮU HIỆU CHO BÉ SUY DINH DƯỠNG NHANH TĂNG CÂN

Suy dinh dưỡng là tình trạng bé còi cọc, biếng ăn, số cân không tỉ lệ với chiều cao và tháng tuổi. Trẻ suy dinh dưỡng thường mắc các bệnh về xương, mắt… còi cọc, khó phát triển. Nhưng nếu biết được những mẹo dưới đây, tin chắc rằng, các mẹ sẽ yên tâm hơn...

THU NÀY MẸ NÊN CHO BÉ ĂN GÌ?

Tiết trời mùa thu, sáng se lạnh, trưa nắng ẩm đôi khi có mưa làm vi khuẩn có hại dễ dàng tấn công bé. Ngoài việc cho con mặc đồ đủ ấm, che chắn cẩn thận, vệ sinh cơ thể sạch sẽ, cha mẹ nên xây dựng chế độ ăn khoa học để tăng tăng...


© 2015 Copyright Bé khỏe mẹ vui. Powered by POSCO JSC Việt Nam Content Protection by DMCA.com
Back to Top