Canh chua giải nhiệt cho bé ngày hè

Canh chua giải nhiệt cho bé ngày hè

30/08/2014 | 8:30 Sáng   Lượt xem: 1725

Canh chua giải nhiệt cho bé ngày hè

Trong những ngày cuối tuần, bé thường mải chơi và nô đùa cũng là lúc mẹ nên chuẩn bị thực đơn với những món canh chua để giúp bé giải nhiệt và hứng thú hơn khi vào bàn ăn. Dưới đây là những bí quyết nấu các món canh chua đầy hấp dẫn mẹ có thể tham khảo.

Canh bắp bò nấu khế chua

Nguyên liệu:
– Thịt bò bằm nhuyễn hoặc thái miếng: 150 g
– 3 quả khế cắt miếng mỏng
– 2 trái cà chua đỏ cắt múi cau
– 1 củ hành tím cắt miếng mỏng
– 2 nhánh ngò om cắt khúc
– 2 nhánh ngò gai cắt khúc.
– Thêm 1/4 trái ớt cắt miếng mỏng, một lít nước lọc, 3-4 m hạt nêm, 1 m đường cát trắng, 1/4 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn.

Cách làm:
– Xào hành tím với dầu ăn cho thơm.
– Thêm thịt bò vào nồi, xào chín.
– Cho tiếp cà chua vào nồi xào sơ để lấy màu rồi cho khế vào.
– Thêm nước lọc, đun sôi lên.
– Nêm nước canh với hạt nêm cho vừa ăn.

Canh ngao nấu dứa

canh-chua

Ảnh: Sưu tầm Internet

Canh ngao món ăn bổ dưỡng cho bé ngày hè

Nguyên liệu:
– Ngao: 1kg
– Dứa, cà chua
– Rau dăm, hành, thì là, sấu, gừng, hành khô
– Nước mắm, bột canh, mỳ chính

Cách làm:
Bước 1: Cà chua mang đi rửa sạch, bổ theo hình múi cau, các gia vị khác đều được nhặt và thái nhỏ.
Bước 2: Rửa sạch ngao sau đó cho vào nồi cho chút muối và nước vào luộc. Khi ngao mở hết miệng tắt hết bếp đi và vớt ra, lấy phần thịt, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh. Nước luộc ngao cho ra bát để cho cạn lắng xuống phía dưới.
Bước 3: Phi hành thơm lên, sau đó cho cà chua vào xào. Khi cà chua đã chín nhừ rồi bạn cho ngao vào. Đảo đều từ 2 đến 3 phút sau đó thì múc ra bát.
Bước 4: Sau khi gạn bỏ phần cát lắng phí dưới, bạn đổ phần nước trong vào nồi. Cho thêm 2 quả sấu vào, dứa thái miếng nhỏ và gừng, đun khoảng 10 phút. Sau đó cho ngao và cà chua vào đun khoảng 5 phút, nếm gia vị cho vừa. Cho hành lá, thì là vào rồi tắt bếp.

Canh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua

Nguyên liệu:
– 100g nấm tươi, có thể dùng nấm sồi hay nấm rơm
– 150g thịt nạc xay
– 2 quả cà chua
– Nước mắm, muối, hạt nêm
– Hành lá, hành khô.
– Thêm sấu hoặc me để đủ độ chua cho bát canh

Cách làm:
– Nấm sồi rửa sạch, cắt bỏ chân nấm, ngâm nấm vào thố nước lạnh có pha nửa thìa nhỏ muối.
– Sau 15 phút, vớt nấm ra rửa lại cho sạch, để vào bát.
– Hành lá thái nhỏ. Cà chua rửa bổ múi cau. Sấu hoăc me cạo vỏ, rửa sạch.
– Thịt nạc xay ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu.
– Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ thịt vào xào chín.
– Thêm cà chua vào xào cùng với thịt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút vì cà chua sẽ ra nước. Cho sấu hoặc me vào đảo cùng.
– Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt cà, đun sôi khoảng 5 phút cho sấu hoặc me chín. Vớt sấu hoặc me ra bỏ vỏ, đánh nhuyễn phần thịt quả rồi đổ vào nồi.
– Nêm vào nồi canh hai thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, đợi sôi lại ban nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
– Sau cùng đổ nấm, hành lá vào, đun tầm 3 phút bạn tắt bếp.
– Múc canh ra bát dùng với cơm.

Đánh giá bài viết

healthplus
Thích và chia sẻ bài viết trên Facebook, Zalo, Messenger
  • Bình luận

Báo cáo bài viết

Bài viết cùng chuyên mục

MẸ CẦN LƯU Ý GÌ KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO BÉ BIẾNG ĂN?

Nội dung chínhCanh chua giải nhiệt cho bé ngày hèCanh bắp bò nấu khế chuaCanh ngao nấu dứaCanh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua Mẹ cần lưu ý gì khi xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn? Bé biếng ăn là nỗi lo thường trực của tất cả các bậc phụ huynh...

NHỮNG MÓN CHÁO DINH DƯỠNG TỐT CHO BÉ

Nội dung chínhCanh chua giải nhiệt cho bé ngày hèCanh bắp bò nấu khế chuaCanh ngao nấu dứaCanh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua Những món cháo dinh dưỡng tốt cho bé Cháo là một món ăn dinh dưỡng dành cho bé rất dễ hấp thụ, có khả năng kích thích vị giác...

MẸO NẤU ĂN HỮU HIỆU CHO BÉ SUY DINH DƯỠNG NHANH TĂNG CÂN

Nội dung chínhCanh chua giải nhiệt cho bé ngày hèCanh bắp bò nấu khế chuaCanh ngao nấu dứaCanh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua Suy dinh dưỡng là tình trạng bé còi cọc, biếng ăn, số cân không tỉ lệ với chiều cao và tháng tuổi. Trẻ suy dinh dưỡng thường mắc ...

THU NÀY MẸ NÊN CHO BÉ ĂN GÌ?

Nội dung chínhCanh chua giải nhiệt cho bé ngày hèCanh bắp bò nấu khế chuaCanh ngao nấu dứaCanh nấm nấu thịt nạc xay và cà chua Tiết trời mùa thu, sáng se lạnh, trưa nắng ẩm đôi khi có mưa làm vi khuẩn có hại dễ dàng tấn công bé. Ngoài việc cho con mặc...


© 2015 Copyright Bé khỏe mẹ vui. Powered by POSCO JSC Việt Nam Content Protection by DMCA.com
Back to Top