Công thức nấu cháo cua đồng cho bé yêu

Công thức nấu cháo cua đồng cho bé yêu

07/09/2014 | 3:28 Chiều   Lượt xem: 2242

Công thức nấu cháo cua đồng cho bé yêu

Cháo cua đồng vừa thơm ngon vừa là món ăn tuyệt vời dành cho bé hay bà bầu trong gia đình để bổ sung canxi và giải nhiệt.

Nguyên liệu: (Cho 4-5 người)

– Gạo tẻ ngon: 1 lon gạo (lượng gạo có thể gia giảm tương đối tùy theo bạn muốn ăn cháo loãng hay đặc)
– Cua đồng: 500-600g
– Hành khô: 50g
– Hành xanh, thì là
– Gia vị, nước mắm, ớt, tiêu
– Quẩy

chao-cua-dong

Ảnh: Sưu tầm Internet

Cháo cua đồng thơm ngon, bổ dưỡng cho bé yêu

Cách làm:

– Gạo tẻ vo sạch, ngâm trong nước khoảng 45-60 phút. Gạo sau khi ngâm vớt ra để ráo, giã vỡ hạt gạo.
– Cua đồng rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Khều gạch cua để riêng.
– Cua cho vào cối giã nát, khi giã nhớ cho chút muối, lọc lấy nước, bỏ bã.
– Bắc nồi nước lọc cua lên bếp, quấy đều tới khi thấy thịt cua bắt đầu kết tủa thì có thể ngừng, chờ cho nồi nước sôi bùng, thịt cua đóng thành váng thì hạ lửa nhỏ.
– Vớt thịt cua ra bát
– Để nguyên nồi nước cua trên bếp, vặn lửa to vừa, cho từng nắm gạo giã vào. Chú ý vừa cho gạo vừa quấy đều tay để tránh gạo bị vón cục và đóng dưới đáy nồi.
– Sau khi cho hết gạo vào nồi nước vẫn phải liên tục quấy, cho tới khi thấy gạo bắt đầu nở đều thì có thể dừng tay.
– Đậy hé vung nồi, vặn lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị và gia giảm xem lượng nước cho cháo đã hợp lý chưa. Đun nhỏ lửa như vậy thêm khoảng 20-30 phút là được.
– Trong khi chờ cháo chín nhừ, ta có thể quay sang chưng gạch và thịt cua: Hành khô thái mỏng, phi với dầu ăn tới khi thấy hành ngả sang màu vàng và dậy mùi thơm thì đổ gạch cua vào, dùng đũa quấy đều.
– Khi gạch chưng thơm vàng, dậy mùi thì có thể cho thịt cua vào, vặn lửa nhỏ.
– Nêm nếm gia vị, nước mắm, để trên bếp khoảng 10-15 phút cho thịt cua, gạch chưng và gia vị ngấm đều với nhau.
– Đổ thịt cua đã chế biến ra một bát riêng.
– Hành xanh, thì là thái nhỏ, bày riêng ra đĩa.
– Bày món: Cháo múc ra bát, xúc gạch cua lên trên, rắc thêm hành xanh – thì là thái nhỏ. Rắc tiêu, ớt cho thơm. Ăn nóng kèm quẩy.

 

Đánh giá bài viết

healthplus
Thích và chia sẻ bài viết trên Facebook, Zalo, Messenger
  • Bình luận

Báo cáo bài viết

Bài viết cùng chuyên mục

MẸ CẦN LƯU Ý GÌ KHI XÂY DỰNG THỰC ĐƠN CHO BÉ BIẾNG ĂN?

Nội dung chínhCông thức nấu cháo cua đồng cho bé yêuNguyên liệu: (Cho 4-5 người)Cách làm: Mẹ cần lưu ý gì khi xây dựng thực đơn cho bé biếng ăn? Bé biếng ăn là nỗi lo thường trực của tất cả các bậc phụ huynh nuôi con nhỏ. Biếng ăn lâu ngày gây ra rất...

NHỮNG MÓN CHÁO DINH DƯỠNG TỐT CHO BÉ

Nội dung chínhCông thức nấu cháo cua đồng cho bé yêuNguyên liệu: (Cho 4-5 người)Cách làm: Những món cháo dinh dưỡng tốt cho bé Cháo là một món ăn dinh dưỡng dành cho bé rất dễ hấp thụ, có khả năng kích thích vị giác và cũng rất dễ chế biến. Hãy cùng chúng ...

MẸO NẤU ĂN HỮU HIỆU CHO BÉ SUY DINH DƯỠNG NHANH TĂNG CÂN

Nội dung chínhCông thức nấu cháo cua đồng cho bé yêuNguyên liệu: (Cho 4-5 người)Cách làm: Suy dinh dưỡng là tình trạng bé còi cọc, biếng ăn, số cân không tỉ lệ với chiều cao và tháng tuổi. Trẻ suy dinh dưỡng thường mắc các bệnh về xương, mắt… còi cọc, khó ...

THU NÀY MẸ NÊN CHO BÉ ĂN GÌ?

Nội dung chínhCông thức nấu cháo cua đồng cho bé yêuNguyên liệu: (Cho 4-5 người)Cách làm: Tiết trời mùa thu, sáng se lạnh, trưa nắng ẩm đôi khi có mưa làm vi khuẩn có hại dễ dàng tấn công bé. Ngoài việc cho con mặc đồ đủ ấm, che chắn cẩn thận, vệ sinh cơ...


© 2015 Copyright Bé khỏe mẹ vui. Powered by POSCO JSC Việt Nam Content Protection by DMCA.com
Back to Top