Mách mẹ nấu canh cho bé ngày hè

            Bữa cơm sẽ trở nên đáng yêu hơn nhiều khi mà con bạn ngoan ngoãn ăn hết chỗ thức ăn bạn nấu. Thế nhưng mùa hè nóng bức, không dễ gì để khiến con ngon miệng. Tại sao bạn không biến tấu bữa cơm bằng những món canh bổ dưỡng dưới đây!

canh

• 2 Món canh dành cho trẻ bị táo bón
• Món canh bổ mát mùa hè cho trẻ
• Những điều mẹ cần tránh khi nấu ăn cho trẻ
• Nấu ăn cho trẻ: 6 lỗi ‘khổ lắm nói mãi’

Canh mướp đắng thịt băm

Đừng ngại ngần vị đắng của mướp đắng mà không cho trẻ ăn. Bạn có tin đó lại là món ăn khoái khẩu của trẻ trong mùa hè này? Chỉ cần bạn chế biến chúng với gia vị và thịt lợn băm, vị thơm ngon của thịt lẫn mùi hành hoa thơm phức sẽ khiến trẻ mê mẩn đấy!

Mướp đắng lại có hàm lượng vitamin C cao hàng đầu trong các loại rau, có tác dụng phòng bệnh xuất huyết, bảo vệ màng tế bào, phòng xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng… Ngoài ra, mướp đắng còn có tính hàn, công dụng giải nhiệt, sáng mắt, giải độc. Vì vậy, canh mướp đắng có thể nói là món ăn lý tưởng cho gia đình bạn trong mùa hè.

Ảnh: Sưu tầm Internet

Mách mẹ nấu canh cho bé ngày hè !

Nguyên liệu:

– Mướp đắng: 300gr (chọn quả ngắn, nở gai to)

– Thịt nạc dăm: 100gr

– Nước xương

– Mộc nhĩ, nấm hương vừa đủ

– 5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt

– 5 củ hành tím, ớt, nước mắm

Thực hiện:

– Mướp đắng cắt thành từng khúc nhỏ, vừa ăn, móc hột bỏ ra rửa sạch để ráo.

– Thịt: Rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp chút tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng.

– Củ hành: Bóc vỏ bằm nhuyễn. Ớt: Bỏ hột thái xéo mỏng.

– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm mềm, rửa sạch thái nhỏ.

– Trộn chung thịt  với mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, hành lá. Nêm lại vừa ăn, dồn nhân vào từng khúc mướp đắng đã làm sạch trước đó.

– Nấu sôi nước xương rồi cho mướp đắng vào hầm, lửa riu riu. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn (tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm), thêm tiêu và ngò nữa là có một nồi canh ngon, mát.

Canh rau dền, mồng tơi nấu tôm khô

Món ăn dân dã này hút hồn tuổi thơ chúng ta bấy lâu và đó cũng là món ăn mà con yêu ưa thích. Cùng vào bếp nấu món thơm ngon truyền thống này giống như ngoại và mẹ đã từng nấu cho ta ăn nhé!

Nguyên liệu:

– 1 bó rau dền

– 1 bó rau mồng tơi

– 50g tôm khô (nếu thích có thể cho ít sò điệp khô cho ngọt hơn)

– Ít hành lá

– Cà pháo, mắm tôm.

Cách làm:

– Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

– Tôm khô ngâm nước cho nở, vớt ráo, giữ lại nước. Giã tôm khô với vài cọng đầu hành.

– Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tôm, nêm 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe nước mắm cho thấm.

– Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho tôm khô phi thơm vào.

Đợi sôi lại, cho rau vào, đun sôi trở lại nêm 2 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh nước mắm. Nêm lại cho vừa ăn.

– Pha 1,5 muỗng canh đường, vắt 1-2 trái quất, cho 1 muỗng canh mắm tôm vào, đánh lên cho sủi bọt, nêm lại cho vừa ăn. Cho canh ra bát, rắc ít hành lá, lên trên rồi thưởng thức ngay nhé! Khi ăn nhớ đảo đều để hành lá chín.

– Canh tôm rau rền, mùng tơi ăn kèm cà pháo mắm tôm ngon tuyệt!

 Thực đơn cho bé – Món ngon cho bé – Bé khỏe Mẹ vui