Mẹ vào bếp làm món ăn hải sản cho bé

Hải sản là món ăn giàu dinh dưỡng, bổ sung canxi, chất khoáng cho trẻ. Mẹ nên tạo thói quen cho con ăn hải sản như tôm, cua, cá để bé có sự phát triển toàn diện trí não và chiều cao. Để bé yêu thích hơn các đồ ăn hải sản mẹ có thể vào bếp và nấu hai món hải sản hấp dẫn dưới đây!

Tôm chiên bột ngũ cốc

Tôm chiên bơ béo và giòn bên ngoài, ngọt mềm bên trong. Đây là một món ăn đãi khách sang trọng, đẹp mắt và cũng không quá phức tạp, cầu kỳ.

Ảnh: Sưu tầm Internet

Tôm chiên ngũ cốc mới lạ mà bổ dưỡng cho trẻ phát triển chiều cao

Nguyên liệu:

• 500g tôm
• ½ muỗng cà phê muối
• ¼ muỗng cà phê tiêu trắng
• 1 quả trứng
• 2 muỗng canh bột mì, 2 muỗng canh bột ngô
• 2 muỗng canh bơ thực vật hoặc bơ
• 2 lòng đỏ trứng muối
• 3 quả ớt đỏ nhỏ, thái lát mỏng theo đường chéo
• 50g lá cà ri
• 50g ngũ cốc.

Các bước thực hiện:

• Tôm bỏ đầu, làm sạch để lại phần đuôi nguyên vẹn
• Ướp tôm với muối và hạt tiêu trong vòng 30 phút.
• Đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng tôm tôm với trứng sau đó chuyển sang bát đã trộn và tẩm bột mì và bột ngô
• Cho tôm vào chảo chiên vàng cho chín. Đặt sang bên để ráo dầu ăn.
• Làm tan bơ trong chảo, thêm lòng đỏ trứng muối vào cùng bơ đang nóng, đảo trong vài giây
• Thêm lá cà ri, ớt thái lát, đường và ngũ cốc vào
• Đảo nhanh chóng trong vòng 2 phút cho đến khi màu sắc của ngũ cốc vàng, giòn
• Đổ tôm vào và đảo nhanh tay. Tắt bếp và múc thức ăn ra đĩa.

Canh chua cá thác lác

Nguyên liệu:

• 400g cá thác lác nạo
• 100g đậu bắp
• 1/4 quả thơm
• 2 cọng bạc hà (dọc mùng)
• 100g giá
• 1/2 chén nước cốt me
• 1 thìa cà phê hành tím băm, vài cọng ngò om, vài lát ớt sừng
• 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm, ½ thìa cà phê  tiêu, 2 thìa cà phê tỏi băm phi.

Các bước thực hiện:

• Cá thác lác quết dẻo, thêm ít nước mắm, hành tím, dầu ăn, muối, tiêu, quết tiếp đến khi cá dai, mịn.
• Đậu bắp rửa sạch, bỏ cuống, xắt lát xéo. Bạc hà tước xơ, rửa sạch, xắt lát xéo. Thơm bỏ cùi, rửa sạch, xắt miếng mỏng. Giá nhặt chân, rửa sạch. Ngò om rửa từng lá, bỏ gốc, xắt nhuyễn.
• Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi cho nước cốt me, hạt nêm, đường, nước mắm, muối vào, nếm vừa ăn.
• Dùng thìa xắn từng miếng thác lác thả vào canh. Khi nước sôi lại, cá nổi lên mặt, lần lượt cho thơm, đậu bắp, bạc hà, giá vào, nấu khoảng 3 phút là được, nhắc xuống.
• Múc canh ra tô, rắc ngò om, tỏi phi, ớt lên mặt. Dùng kèm nước mắm trong.

Thích và chia sẻ bài viết trên Facebook, Zalo, Messenger