Các mẹ hay mua men vi sinh loại nào cho con thế. Dạo này mùa hè con nhà em hay bị rối loạn tiêu hoá. Tại con ở nhà, ông bà anh chị nhà bác trông, cứ sữa trong tủ lạnh, nước lạnh uống riết. Mồ hôi đầm đìa, lê la rồi cho tay lên mồm. Thị trường giờ nhiều loại men quá, rồi thực phẩm chức năng hỗ trợ tiêu hoá đủ kiểu. Chọn loại nào hợp với em bé nhất các mẹ nhỉ, mà em nghe nói phải bổ sung lượng vi sinh vật đúng thì mới có hiệu quả, có phải ko các mẹ ơi?

Đây là một trong những băn khoăn của các bậc cha mẹ khi lựa chọn men vi sinh cho con.

Vậy thế nào là men vi sinh (probiotics) tốt ?

Nhắc tới men vi sinh chắc hẳn các bậc cha mẹ đều đã nghe qua, thậm chí đã từng cho con của mình sử dụng. Tuy nhiên không phải bậc cha mẹ nào cũng lý giải được câu hỏi men vi sinh là gì? Và thế nào là một men vi sinh tốt?

Theo Tổ chức Y tế  thế giới: “Men vi sinh là các chế phẩm tổng hợp giúp bổ sung các vi khuẩn có lợi nhằm tạo nên sự cân bằng vi khuẩn trong hệ tiêu hóa và ức chế các vi khuẩn có hại gây bệnh và tiết độc tố. Men vi sinh được dùng cho trẻ trong trường hợp bị rối loạn tiêu hóa do loạn khuẩn đường ruột, biểu hiện là các triệu chứng biếng ăn, tiêu chảy, phân sống, táo bón…”

Bản chất của men vi sinh là các vi khuẩn có lợi, do đó yếu tố đầu tiên để quyết định chất lượng men vi sinh nằm ở chủng loại vi khuẩn có mặt trong loại men đó. Các chủng vi khuẩn này phải được chọn lọc và nhân giống từ các vi khuẩn có ích trong cơ thể, tác dụng được kiểm nghiệm và chứng minh qua nghiên cứu lâm sàng.

Tư vấn: Men vi sinh Probiotics nào tốt ?

Men vi sinh tốt cần hội đủ những yếu tố sau:

Chứa các vi khuẩn có ích đã được Tổ chức y tế khuyến cáo như:

Lactobacillus (L.plantarum), E.faecium, L.casei, Lacidophilus, P.pentosaceus, L.mesenteroides, Bacillus, các chủng nấm men thuộc họ Saccharomycetaceae…

Tác dụng của Prebiotics

Prebiotic là nguồn thức ăn cho probiotic (là các vi sinh vật sống hữu ích trong đường ruột vật chủ). Nhờ có prebiotic mà vi sinh hữu ích có điều kiện phát triển mạnh mẽ hơn, do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ. Prebiotic  chủ yếu là Oligosaccharides. Các Oligosaccharide này không được thủy phân trong ruột non nên còn được gọi là chất xơ trong khẩu phần ăn. Những nguồn thức ăn có chứa prebiotic thường gặp là đậu nành, yến mạch thô, lúa mì nguyên cám và lúa mạch nguyên cám, hành, chuối, tỏi, a-ti-sô, nho…

FOS (Fructo Oligosaccharide): là một prebiotic có nguồn gốc từ thực vật. Cấu trúc hóa học của FOS bao gồm glucose và fructose liên kết với nhau. Tùy vào độ dài của mạch liên kết này mà FOS được chia thành 2 loại:

– FOS có cấu trúc mạch ngắn được gọi là oligofructose.
– FOS có cấu trúc mạch dài được gọi là inulin.

Prebiotic kích thích sự tăng trưởng của vi khuẩn hữu ích đã hiện diện trong đường ruột. Prebiotic ít bị tiêu hóa ở dạ dày và ruột non và trở thành nguồn thức ăn cho vi sinh vật có lợi của ruột già. Prebiotic còn có vai trò như một chất xơ trong tiêu hóa.

3. Được bào chế theo công nghệ hiện đại – giúp bảo vệ các vi sinh vật “an toàn” và “sống sót” trong quá trình bào chế, di chuyển tới ruột

Trong quá trình sản xuất và đóng gói, chế phẩm men vi sinh nào cũng phải trải qua giai đoạn tiếp xúc với nhiệt (như sấy khô, tiệt trùng…). Dưới tác động của nhiệt độ cao, rất nhiều vi khuẩn có ích bị tiêu diệt. Thêm vào đó khi đi qua đường tiêu hóa từ dạ dày xuống ruột non, môi trường acid ở dạ dày có khả năng phá hủy, tiêu diệt nhiều chủng vi khuẩn, kết quả là số lượng vi khuẩn có ích tồn tại đến khi có mặt tại đường tiêu hóa bị giảm đi đáng kể. Đây là lí do mà nhiều loại men vi sinh có hàm lượng vi khuẩn như nhau nhưng phát huy tác dụng lại khác nhau vì số lượng vi khuẩn “sống sót” để đi vào ruột non chênh lệch nhau đáng kể.